大骨头做法大全家常(大骨头做法大全家常窍门)

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白 ，那么可以忽略 ，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题
 ，接下来我们就一起来看看吧！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克
，烧鲫葱 ，鱼豆姜，做法盐 ，鲫鱼家常油适量  ，豆腐料酒

做法

1 、法红腐先将鱼去鳞、腮 、内脏洗净，沥干 。

2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

3 、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水
，收紧，放入温水煮开 。

4、放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒
，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱

姜 ，香菜，盐，鸡粉
 ，料酒，香油，胡椒粉

做法：1.备材：鲫鱼两～三条洗净 ，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片 ，姜切片 ，香菜切段。

2.锅烧热 ，放入10克油，中火将两面煎香
。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

3.依次加入盐
，鸡粉，料酒，胡椒粉
，大火烧开 
。放入豆腐 ，中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油
，撒上香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条 、内酯豆腐1块、小葱适量、姜1块

盐适量、料酒2勺 、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1、鲫鱼去鳞、去鳃
、去肠、去肚内黑皮洗干净 ，沥干水 。

2、豆腐洗干净切成块 。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门 ，把锅烧热，倒入少量油，转动锅 ，让油滑一下锅 ，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油
，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4 
、把鱼两面煎黄后 ，烹入料酒，加入姜片 ，倒入凉水，再加入豆腐
。

5 
、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼 。（一定要中大火，如果火小了 ，汤则是清的，不白）

6 
、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了 ，这时加盐调味
，加入两根小葱去腥。

7 、最后加入葱花 ，撒上白胡椒粉，就可以了 。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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